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Bärlauch-Zeit

Passend zur Saison bieten wir Ihnen herzhafte Spezialitäten mit Bärlauch wie...

  • Bärlauchcremesuppe
  • Bunter Frühlingssalat an Bärlauch-Balsamico-Dressing mit gebratenen Speckwürfeln und geriebenem Parmesankäse
  • Kartoffel-Gnocchi in Bärlauch-Pesto mit Streifen vom luftgetrockneten Wacholder-Schinken und Tomaten-Concassée
  • Gegrilltes Schweinerücken-Steak auf Bärlauch-Parmesan-Sauce, dazu Brokkoli-Röschen und Kartoffelkroketten
  • Rotbarsch-Filet gegrillt in Bärlauch-Butter, auf Tomaten-Kapern-Ragout, dazu Schnittlauch-Reis
  • Und als süßer Abschluß: Schokoladen-Soufflé mit Erdbeer-Minz-Mark und Schlagsahne

Dazu empfehlen wir einen:
Hambacher Portugieser Weissherbst/Rosé
Qualitätswein vom Weingut Schäffer, Hambach/Pfalz, 2016, trocken

 

Bald können Sie auch wieder draußen unten den Platanen sitzen..
Außerdem steht die Spargel-Zeit vor der Türe.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

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